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<より芳醇・口茶3種> 上勝阿波晩茶飲み比べセット/発酵通な方にお勧め!50g✖️3袋

¥2,550 税込

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より芳醇、発酵の風味を感じる阿波晩茶の口茶の3種類飲み比べセット。
阿波晩茶は真夏に全工程を手作業で行い、木樽に漬けこむ 世界でも希少な後発酵の乳酸発酵茶。

口茶という樽の上部の部分の少量しか作れない茶葉のみを、オーナーさんと農家さんから集めました。通常の阿波晩茶より濃厚、芳醇な香りと風味を楽しめます。
今回は3種類飲み比べセットご用意しました。


阿波晩茶は発酵しているため、熟成期間、
カフェインが極めて少ないので、赤ちゃんからお年寄りまで誰でも飲め、 便秘改善、糖尿病予防、花粉症軽減など、徳島大学やTV等でも紹介されています。

2021年この阿波晩茶の製造方法が、国のユネスコ重要無形民俗文化財に指定されることになりました。お茶の分野では初めてのことだそうです。

阿波晩茶の記事書いてみたので見てみてください。

https://yamadamasae.com/2022/09/09/乳酸発酵茶、徳島の阿波晩茶を仕込んでみた/


2023年度、2年目の樽オーナー参加してきました。
旅する発酵倶楽部の阿波晩茶オーナーさんと一緒に葉っぱを収穫して、仕込んだ上勝阿波晩茶です。しっかり発酵しているので熟成した深みのある風味がるのが特徴です。

腸活を意識されている方にはぜひ飲んでもらいたい、おすすめのお茶。
温かく飲んでも、水出しで飲んでも美味しいです。ちょっと濃い目に抽出したり、3回くらいお湯を足しても風味が残って美味しく飲めます。

<特徴>
カテキンが少ない。

発酵でできた有機酸によって分解されるため。渋味が少なくなり口当たりが良くなる。

カフェインが少ない。

成長した茶葉にはカフェインが少ないため。こちらも渋味が少なくなり口当たりが良くなる。

緑茶に多いテアニンが少なく、グルタミン酸やアスパラギン酸は多い。

刺激の少ない甘味になる。

<効能>
血糖値の上昇抑制、整腸作用をはじめ、花粉症や鼻炎などのアレルギーの発症を医薬品とは異なるアプローチで和らげる等の研究がある。


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上勝阿波晩茶 2種飲み比べ 50g✖️3袋
¥2,550(税込)

原材料
茶葉(徳島県上勝町産)

内容量
50g✖️3袋


保存方法
直射日光・高温多湿を避けて、移り香にご注意ください。

販売者
旅する発酵倶楽部

製造者
旅する発酵倶楽部

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¥2,550 税込

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