＜飲み比べ４種＞松葉茶セット 日本の抹茶の一大生産地、京都和束町でオリジナル開発された松葉茶が完成しました。心と体を癒す、おすすめの『松葉茶セット』はいかがでしょうか？今回は飲み比べを楽しめる４種類の松葉茶を揃えました。 使用しているのは、京都の和束町で採れる天然の赤松から丁寧に作られた松葉茶で、無農薬・自然栽培の安心・安全な製品です。 松葉には、血流促進、血管を強くしなやかにする、高血圧効果、抗酸化作用やデトックス効果が期待できる成分が豊富に含まれており、日々の健康をサポートします。心地よい松の風味を楽しみながら、心もリフレッシュできる贅沢なひとときをお過ごしください。 ##特徴 - **天然素材**: 和束町の天然の赤松山で育った松葉を使用しているため、品質には自信があります。松葉本来の風味を活かした茶葉を厳選し、心地よい味わいをお届けします。 -健康効果: 松葉には抗酸化物質が豊富に含まれており、健康維持に役立ちます。また、リラックス効果もあるため、静かな時間を楽しむ際にもぴったりです。 -飲み比べが楽しめる: セットには異なる風味の松葉茶が2種類含まれており、お好みに合わせてお楽しみいただけます。 ご注意点 お届けする松葉茶は、注文を受けてから製造を行っています。出荷に時間がかかる場合があるため、余裕を持ったご注文をお勧めいたします。 松葉茶をお楽しみにすることで、毎日の生活に潤いや安らぎを添えませんか？この機会にぜひ、飲み比べの楽しさを実感してみてください！ ＜価格＞ ４種類・各３つ（三角ティーバック）入り　（計１２パック）2640円 飲み比べセット、熱湯で抽出してお飲みいただけます。 １、緑＋柳＋玄米　（松葉を乾燥させた緑の松葉＋緑茶＋玄米ブレンド） ２、焙煎＋ほうじ（松葉を乾燥させて焙煎したもの＋ほうじ茶ブレンド） ３、緑松葉茶（松葉を乾燥させた緑の松葉） ４、焙煎松葉　（松葉を乾燥させて焙煎したもの） 緑茶の「柳」とは、一番茶を摘んだ後に採れるお茶を“親子番茶”と言われています。 その中からちょっと硬めの大きな葉や茎を取り除いて、飲みやすくしたお茶を(関西圏)では「柳」と呼んでます。 松葉茶で、心のリフレッシュと健康をサポートする商品です！ ＜製作者・京都和束町　上香園　岡田文利＞ 香り、色味、味など五感で感じることの出来る 最高の味わいを生み出すため、自園の茶樹に有機肥料を施し、一葉一葉、丹精込めて育てました。赤松は岡田さんの山で収穫した天然のものを使用しています。 https://jokoen.net/ 天然素材にこだわり、みなさまに健康的で美味しい松葉茶をお届けします。自然の恵みを最大限に活かした製品作りに心を込めて取り組んでいます。 ぜひ、皆さんと一緒に松葉茶の魅力を楽しみましょう！

＜飲み比べ２種＞松葉茶セット 日本の抹茶の一大生産地、京都和束町でオリジナル開発された松葉茶が完成しました。 心と体を癒す、おすすめの『松葉茶セット』はいかがでしょうか？今回は飲み比べを楽しめる２種類の松葉茶を揃えました。 使用しているのは、京都の和束町で採れる天然の赤松から丁寧に作られた松葉茶で、無農薬・自然栽培の安心・安全な製品です。 松葉には、血流促進、血管を強くしなやかにする、高血圧効果、抗酸化作用やデトックス効果が期待できる成分が豊富に含まれており、日々の健康をサポートします。心地よい松の風味を楽しみながら、心もリフレッシュできる贅沢なひとときをお過ごしください。 特徴 天然素材: 和束町の天然の赤松山で育った松葉を使用しているため、品質には自信があります。松葉本来の風味を活かした茶葉を厳選し、心地よい味わいをお届けします。 健康効果: 松葉には抗酸化物質が豊富に含まれており、健康維持に役立ちます。また、リラックス効果もあるため、静かな時間を楽しむ際にもぴったりです。 飲み比べが楽しめる: セットには異なる風味の松葉茶が2種類含まれており、お好みに合わせてお楽しみいただけます。 ご注意点 お届けする松葉茶は、注文を受けてから製造を行っています。出荷に時間がかかる場合があるため、余裕を持ったご注文をお勧めいたします。 松葉茶をお楽しみにすることで、毎日の生活に潤いや安らぎを添えませんか？この機会にぜひ、飲み比べの楽しさを実感してみてください！ 価格 2種類・各３つ（三角ティーバック）入り　1320円 飲み比べセット、熱湯で抽出してお飲みいただけます。 ＜内容＞２種 １、緑＋柳＋玄米　（松葉を乾燥させた緑の松葉＋緑茶＋玄米ブレンド） ２、焙煎＋ほうじ（松葉を乾燥させて焙煎したもの＋ほうじ茶ブレンド） 「柳」とは、一番茶を摘んだ後に採れるお茶を“親子番茶”と言われています。 その中からちょっと硬めの大きな葉や茎を取り除いて、飲みやすくしたお茶をこの辺(関西圏かな)では「柳」と呼んでます。 松葉茶で、心のリフレッシュと健康をサポートする商品です！ 製作者・京都和束町　上香園　　岡田文利 香り、色味、味など五感で感じることの出来る 最高の味わいを生み出すため、自園の茶樹に有機肥料を施し、一葉一葉、丹精込めて育てました。赤松は岡田さんの山で収穫した天然のものを使用しています。 https://jokoen.net/ 天然素材にこだわり、みなさまに健康的で美味しい松葉茶をお届けします。自然の恵みを最大限に活かした製品作りに心を込めて取り組んでいます。 ぜひ、皆さんと一緒に松葉茶の魅力を楽しみましょう！

アカマツが群生しているの鳥取県の三朝温泉高原のアカマツ。大山や高原の山々の大自然が広がる赤松、黒松の生育する天然・無農薬の赤松から採取した安心・安全な赤松葉(枝付き)となります。 松を収穫する三朝高原でのレポートはこちらの動画をご覧ください。 https://youtu.be/lz4rwmwhVtc?si=FfApRVLBhXTt_86v 松葉は松葉茶や松葉ジュース、松葉サイダー、松の酵素ジュース、松葉梅酒、松葉を使った料理、青ぼっくりは豆乳を注いで豆乳ヨーグルトなど、様々な用途にご活用いただけます。 ※自然のままの松の枝ですので小さな昆虫が付着していることがございます。 ※新鮮な松をお届けするために、ご注文をお受けしてからの採取となります。 毎月１５日締め切り、月内出荷をします。注文時期、天候不順や注文混雑によりかかる場合もございますので予めご了承ください。 余裕を持ってご注文のほどよろしくお願いいたします。 ＊早めに欲しい場合はリクエスト日時を入れていただければ個別で対応いたします。 ※輸送中の移り香防止のため、ビニール袋に松を入れて箱入れ梱包をしています。輸送中に松から蒸気が出ますので、お手元に到着しましたら早めに袋の口を開けてください。 冷蔵庫でビニールに入れて１ヶ月くらい、常温でビニールに入れて3週間くらい持ちます。

アカマツが群生しているの鳥取県の三朝温泉高原のアカマツ。大山や高原の山々の大自然が広がる赤松、黒松の生育する天然・無農薬の赤松から採取した安心・安全な赤松葉(枝付き)となります。 松を収穫する三朝高原でのレポートはこちらの動画をご覧ください。 https://youtu.be/lz4rwmwhVtc?si=FfApRVLBhXTt_86v 松葉は松葉茶や松葉ジュース、松葉サイダー、松の酵素ジュース、松葉梅酒、松葉を使った料理、青ぼっくりは豆乳を注いで豆乳ヨーグルトなど、様々な用途にご活用いただけます。 ※自然のままの松の枝ですので小さな昆虫が付着していることがございます。 ※新鮮な松をお届けするために、ご注文をお受けしてからの採取となります。 毎月１５日締め切り、月内出荷をします。注文時期、天候不順や注文混雑によりかかる場合もございますので予めご了承ください。 余裕を持ってご注文のほどよろしくお願いいたします。 ＊早めに欲しい場合はリクエスト日時を入れていただければ個別で対応いたします。 ※輸送中の移り香防止のため、ビニール袋に松を入れて箱入れ梱包をしています。輸送中に松から蒸気が出ますので、お手元に到着しましたら早めに袋の口を開けてください。 冷蔵庫でビニールに入れて１ヶ月くらい、常温でビニールに入れて3週間くらい持ちます。

鳥取県の三朝温泉高原の２種の松を飲み比べできます。大山や高原の山々の大自然が広がる赤松、黒松の生育する天然・無農薬の黒松、赤松から採取した安心・安全な松葉(枝付き)となります。 赤、黒松を同量つづ詰め合わせにして梱包してお届けします。 黒松は繊維がしっかりしていて太いです。ジュースにすると酸味が感じられ濃厚です。 赤松葉は柔らかくて痛くないので、料理などで扱いやすい。ジュースはさやわかな風味で渋みも少なく飲みやすいです。 南さんの収穫する松はとても綺麗なので、直売所で出せば完売になる程人気！ 現地では仏壇や寺の飾りなどにも使われたりしています。 松を収穫する三朝高原でのレポートはこちらの動画をご覧ください。 https://youtu.be/lz4rwmwhVtc?si=FfApRVLBhXTt_86v 松葉は松葉茶や松葉ジュース、松葉サイダー、松の酵素ジュース、松葉梅酒、松葉を使った料理、青ぼっくりは豆乳を注いで豆乳ヨーグルトなど、様々な用途にご活用いただけます。 ※自然のままの松の枝ですので小さな昆虫が付着していることがございます。 ※新鮮な松をお届けするために、ご注文をお受けしてからの採取となります。 毎月１５日締め切り、月内出荷をします。注文時期、天候不順や注文混雑によりかかる場合もございますので予めご了承ください。 余裕を持ってご注文のほどよろしくお願いいたします。 ＊早めに欲しい場合はリクエスト日時を入れていただければ個別で対応いたします。 ※輸送中の移り香防止のため、ビニール袋に松を入れて箱入れ梱包をしています。輸送中に松から蒸気が出ますので、お手元に到着しましたら早めに袋の口を開けてください。 冷蔵庫でビニールに入れて１ヶ月くらい、常温でビニールに入れて3週間くらい持ちます。

鳥取県の三朝温泉高原の黒松。大山や高原の山々の大自然が広がる赤松、黒松の生育する天然・無農薬の黒松から採取した安心・安全な黒松葉(枝付き)となります。 赤松と比べて繊維がしっかりしていて太いです。ジュースにすると酸味が感じられ濃厚です。 南さんのとる松はとても綺麗なので、現地では仏壇や寺の飾りなどにも使われたりしています。 松を収穫する三朝高原でのレポートはこちらの動画をご覧ください。 https://youtu.be/lz4rwmwhVtc?si=FfApRVLBhXTt_86v 松葉は松葉茶や松葉ジュース、松葉サイダー、松の酵素ジュース、松葉梅酒、松葉を使った料理、青ぼっくりは豆乳を注いで豆乳ヨーグルトなど、様々な用途にご活用いただけます。 ※自然のままの松の枝ですので小さな昆虫が付着していることがございます。 ※新鮮な松をお届けするために、ご注文をお受けしてからの採取となります。 毎月１５日締め切り、月内出荷をします。注文時期、天候不順や注文混雑によりかかる場合もございますので予めご了承ください。 余裕を持ってご注文のほどよろしくお願いいたします。 ＊早めに欲しい場合はリクエスト日時を入れていただければ個別で対応いたします。 ※輸送中の移り香防止のため、ビニール袋に松を入れて箱入れ梱包をしています。輸送中に松から蒸気が出ますので、お手元に到着しましたら早めに袋の口を開けてください。 冷蔵庫でビニールに入れて１ヶ月くらい、常温でビニールに入れて3週間くらい持ちます。

アカマツが群生しているの徳島県の鳴門市のアカマツ。鳴門市の山に広がる赤松が生育する天然・無農薬の赤松から採取した安心・安全な赤松葉(枝付き)となります。 松脂が強いのでアロマの香りが強いです。 松葉は松葉茶や松葉ジュース、松葉サイダー、松の酵素ジュース、松葉梅酒、松葉を使った料理、青ぼっくりは豆乳を注いで豆乳ヨーグルトなど、様々な用途にご活用いただけます。 ※自然のままの松の枝ですので小さな昆虫が付着していることがございます。 ※新鮮な松をお届けするために、ご注文をお受けしてからの採取となります。 注文受けて随時収穫、出荷します。 注文時期、天候不順や注文混雑により時間がかかる場合もございますので予めご了承ください。 余裕を持ってご注文のほどよろしくお願いいたします。 ＊早めに欲しい場合はリクエスト日時を入れていただければ個別で対応いたします。 ※輸送中の移り香防止のため、ビニール袋に松を入れて箱入れ梱包をしています。輸送中に松から蒸気が出ますので、お手元に到着しましたら早めに袋の口を開けてください。 届きましたら枝先を切り水揚げをしてから新聞紙にくるみ 冷蔵庫でビニールに入れて２ヶ月くらい、常温でビニールに入れて3週間くらい持ちます。

３種類の松のお線香セット 心を落ち着かせる香りをお届けする、天然素材の『松のお線香』はいかがでしょうか？ 松、白檀、セージの３種類。場を浄化してくれる効能と、松は呼吸器、喘息、リラックス効果などにも良い影響があると言われています。 今回はたっぷり使えるお線香で３種類・１５個入りでご用意しました。 自然の清らかさ、香りで届けるをコンセプトに滑らかな松を使った特別なお香ができました。 ・松のみの凛とした香りを強調。 ・松＋白檀のぬくもりある深みを。 ・松＋セイジの浄化力と清涼感を。 それぞれイメージいたしました。形も2タイプ（お線香／三角コーン）、組み合わせもできる様に　ご用意いたしました。 調合は淡路島のお香問屋さんより特別に調合された白檀・タブ粉を使用しています。 静かに自分と向き合う時間に、ぜひお楽しみください。 燃焼時間　15分 使用しているのは、京都府和束町の天然アカマツから採取した松の木で、無農薬・自然栽培の安心・安全な製品です。松の香りは、リラックス効果を促進し、精神的な安らぎをもたらします。森林浴を手軽に感じることができる、贅沢なお線香です。 特徴 天然素材: 和束町の自然環境に育ったアカマツを使用しているため、品質に自信があります。お線香のベースになるタブ粉は香りの島、淡路島の高級品質のタブ粉を使用しています。 アロマ効果: 松脂の香りが強く、空間を清潔に保ち、心地よい環境を作り出します。 多用途: お線香としてだけでなく、ヒーリングや瞑想、ヨガなどの際にもオススメです。 ※お届けするお線香は、注文を受けてから製造を行っています。天候によって出荷に時間がかかる場合がございますので、余裕を持ってご注文をお願いいたします。 お線香の香りを楽しむことで、毎日の生活に安らぎをもたらしてみませんか？ぜひこの機会に、松のお線香をお試しください。 価格 ３種類・１５本入り　2,980円（送料別） 松の香りで、心のリフレッシュをお楽しみいただける商品です。 製作者・溝呂木美喜 天然香料100％の手作りお香で「香りの時間」を届ける、香司です。 ひふみお香アカデミーで学び、現在は講師・伝承者として活動中。 香りは、心と体を整えるやさしい処方箋。 “魂を磨く香り”をテーマに、自然の恵みをひとつひとつ手仕事でお届けしています。 ひふみお香アカデミーブログ https://hifumi-okou-academy.com/ リットリンク　 https://lit.link/bishinsyokutootarukeasalon

松のお線香１５本いり 心を落ち着かせる香りをお届けする、天然素材の『松のお線香』はいかがでしょうか？ 使用しているのは、京都府和束町の天然アカマツから採取した松の木で、無農薬・自然栽培の安心・安全な製品です。松の香りは、リラックス効果を促進し、精神的な安らぎをもたらします。森林浴を手軽に感じることができる、贅沢なお線香です。 特徴 天然素材: 和束町の自然環境に育ったアカマツを使用しているため、品質に自信があります。お線香のベースになるタブ粉は香りの島、淡路島の高級品質のタブ粉を使用しています。 アロマ効果: 松脂の香りが強く、空間を清潔に保ち、心地よい環境を作り出します。 多用途: お線香としてだけでなく、ヒーリングや瞑想、ヨガなどの際にもオススメです。 ※お届けするお線香は、注文を受けてから製造を行っています。天候によって出荷に時間がかかる場合がございますので、余裕を持ってご注文をお願いいたします。 お線香の香りを楽しむことで、毎日の生活に安らぎをもたらしてみませんか？ぜひこの機会に、松のお線香をお試しください。 価格 １５本入　2,980円（送料別） 松の香りで、心のリフレッシュをお楽しみいただける商品です！ お松のお香 自然の清らかさ、香りで届けるをコンセプトに滑らかな松を使った特別なお香ができました。 ・松のみの凛とした香りを強調。 ・松＋白檀のぬくもりある深みを。 ・松＋セイジの浄化力と清涼感を。 それぞれイメージいたしました。形も2タイプ（お線香／三角コーン）、組み合わせもできる様に　ご用意いたしました。 調合は淡路島のお香問屋さんより特別に調合された白檀・タブ粉を使用しています。お香の専門業者しか入手できないお香の材料を使用しています。 静かに自分と向き合う時間に、ぜひお楽しみください。 製作者・溝呂木美喜 天然香料100％の手作りお香で「香りの時間」を届ける、香司です。 ひふみお香アカデミーで学び、現在は講師・伝承者として活動中。 香りは、心と体を整えるやさしい処方箋。 “魂を磨く香り”をテーマに、自然の恵みをひとつひとつ手仕事でお届けしています。 ひふみお香アカデミーブログ https://hifumi-okou-academy.com/ リットリンク　 https://lit.link/bishinsyokutootarukeasalon

今だけの特別な国産レモンで、爽やかな甘みと旨みのある『レモン塩麹』を仕込んでみませんか？ 使用するレモンは、神奈川県ブランドの片浦レモン。太陽をたっぷり浴び、酸味と甘みのバランスが絶妙な廣井農園さんのレモンをお届けします！ さらに今回は特別に、片浦レモンの葉を使った和紅茶もセットに。 レモンの香りがほんのり漂うまろやかな和紅茶は、なかなか手に入らない貴重な逸品です。 米麹は福島県の会津天宝さんの白米麹をセットにしました。 会津天宝は、1871年（明治4年）より、会津味噌を中心とした発酵食品を造り続けてきたメーカーです。 【キット内容】 動画を見ながら簡単に作れるレモン塩麹セットです。活用レシピも動画で公開！ ✅ 片浦レモン (廣井農園）10個 
✅ 天然塩
９０g ✅ 白米麹（会津天宝） 300g
 ✅ 特別特典 レモンリーフティーセット（レモン葉＋秦野のわさびやの和紅茶） 
✅ レシピテキスト＆動画サイト案内 ＼たった一晩で完成！／
 苦みのもとになる白いワタを使わず、レモンの皮と果汁を活用。爽やかでまろやかな味わいのレモン塩麹が作れます！ 60度で8時間保温するのは、 ヨーグルトメーカー、炊飯ジャー、低温調理器、発泡スチロール＋ペットボトルで可能。 作り方＆活用レシピは、YouTube「旅する発酵チャンネル」で詳しく解説！ https://youtu.be/wQ8xRjWSdSw ＜活用レシピ付き！レモン塩麹の絶品アレンジ＞ レモン塩麹は、いろいろな料理にアレンジ可能 １、 レモン塩麹（基本の作り方）＊動画あり 
２、濃厚レモンポタージュ（レモンの酸味がアクセント豆乳のなめらかスープ）＊動画あり 
３、 レモン豆乳カルボナーラ（クリーミーなのに爽やか！乳製品不使用のヘルシーパスタ）＊動画あり 
４、 レモンチキンライス（レモンの風味が効いた絶品炊き込みご飯） 
５、 レモン塩麹カナッペ（チーズやアボカドと相性抜群！おしゃれなおつまみ） 
６、 レモンキャロットラペ（爽やかな酸味で食欲アップ！作り置きにも◎）＊動画あり 
７、 千切りキャベツとツナのレモン塩麹和え（シンプルだけどやみつきになる一品） 
８、 レモン塩麹餃子（塩麹の旨味とレモンの爽やかさが相性抜群！） ＜価格＞ 4.980円（送料別） 
期間限定の片浦レモンを使った特別キット、ぜひお試しください。 *お届け時期は4月22日以降となります。（農家さんの収穫出荷タイミングに合わせますのでしばしお待ちくださいませ）

発酵あんこを甘く仕上げたい方へ 甘酒はもちろん、さつまいも甘酒、かぼちゃ甘酒を濃く甘く作りたい方にもおすすめ 小豆と米麹で作る、発酵あんこが甘くならない！という悩みがあるあなたへ。 このあま酒こうじで作ると、アミラーゼが多く含まれるので甘くなります。 甘酒用で麹を作ってるので、最後の保温の段階で温度を上げてでんぷん分解酵素のアミラーゼを多く産生している麹となっています。 ＜以下のポイントを踏まえると発酵あんこは甘くなります＞ 小豆を煮るときは、柔らかく、圧力鍋で潰れるくらい煮る。 あま酒こうじは小豆を５５度以下に冷めてから混ぜる。 名刀味噌本舗　あま酒こうじ（白米麹） 内容量　５００g 【数量限定】甘酒を楽しんで頂けるよう糖化酵素に特化した白米麹をドライパックした甘酒専用乾燥麹です。 岡山県産米を糖化力に優れている麹菌株で麹を醸しています。 乾燥品のため、常温発送が可能な商品となります。 クリックポストで配送します。

鳥取県の三朝温泉高原より天然、赤松５００gを定期便でお届けします。 月１回のペースで　毎月16−20日頃にお届けとなります。 アカマツが群生しているの鳥取県の三朝温泉高原のアカマツ。大山や高原の山々の大自然が広がる赤松、黒松の生育する天然・無農薬の赤松から採取した安心・安全な赤松葉(枝付き)となります。 松を収穫する三朝高原でのレポートはこちらの動画をご覧ください。 https://youtu.be/lz4rwmwhVtc?si=FfApRVLBhXTt_86v 松葉は松葉茶や松葉ジュース、松葉サイダー、松の酵素ジュース、松葉梅酒、松葉を使った料理、青ぼっくりは豆乳を注いで豆乳ヨーグルトなど、様々な用途にご活用いただけます。 ※自然のままの松の枝ですので小さな昆虫が付着していることがございます。 ※新鮮な松をお届けするために、ご注文をお受けしてからの採取となります。 毎月１５日締め切り、月内出荷をします。注文時期、天候不順や注文混雑によりかかる場合もございますので予めご了承ください。 余裕を持ってご注文のほどよろしくお願いいたします。 ＊早めに欲しい場合はリクエスト日時を入れていただければ個別で対応いたします。 ※輸送中の移り香防止のため、ビニール袋に松を入れて箱入れ梱包をしています。輸送中に松から蒸気が出ますので、お手元に到着しましたら早めに袋の口を開けてください。 冷蔵庫でビニールに入れて１ヶ月くらい、常温でビニールに入れて3週間くらい持ちます。

愛媛の宇和島の山内直子さんの山内ファームから、ブラッドオレンジ詰め合わせセットをお届けします。 宇和島にブラッドオレンジの収穫,苗を植える前のお手伝いに行ってきました。 山内直子さんは柑橘農家になって30年のベテラン。特に、高級柑橘せとかは12年連続で賞を取り続けている柑橘愛に溢れている方です！ 日本で珍しいブラッドオレンジは、モロと、マルチーズを育てています。 ２、３月は柑橘が１７種類も取れるという一番多い時期となります。 私が現地で色々な柑橘を食べてきて、おすすめ種類を選び、旅する発酵倶楽部のための、詰め合わせミックスセットをご用意いたします。 有機肥料で育てた柑橘となります。（無農薬ではないですが、国内ので防カビ剤は使っていません。 そのまま皮まで使えますので、スライスシロップ煮や、ピールなどにも使えます。 ＜究極の詰め合わせ内容＞ １、ブラッドオレンジ(タロッコ) ２、日向夏 ３、はるか(黄色い、甘い柑橘) ４、ネーブルオレンジ ５、河内晩柑　 3キロ箱、5キロ箱がありますので、お選びください。 *時期によって内容が変わりますのでご了承ください。 4月以降 B品なので量を多めに作ります。 ブラッドオレンジタロッコ、 ブラッドオレンジモロ 甘夏 河内晩柑、 ベルガモット ＜出荷時期＞ ３月末までとなります。特にブラッドオレンジは３月で終わりとなります。 4月に入りますと種類が減るので出荷の内容が異なります。 ＜値段＞ 送料880円　 北海道、沖縄　離島1760円 柑橘５種ミックス（税込、送料別） ⚫︎３キロ　　3600円 ⚫︎５キロ　　4990円 宇和島からの美味しいブラッドオレンジ、そのほか高級柑橘も食べていただきたいです。 甘くて美味しいと旅する発酵倶楽部で食べた方から感動のコメント頂いてますよ。 3月末までなのでお早めに注文くださいね。

＊こちらは阿波晩茶２００g入りの販売となります。 上勝町神田地区の神田茶（じでんちゃ）として阿波晩茶の中でも美味しい地区で作られています。 武市ファームで作られた阿波晩茶です。 真夏に全工程を手作業で行い、木樽に漬けこむ 世界でも希少な後発酵の乳酸発酵茶。 発酵の時間や、すりもみの仕方が手でやるか機械でやるかで発酵が異なるので香りも味も少し異なります。 烏龍茶、ジャスミン茶などブレンド茶にしても美味しいので、色々チャレンジして美味しい 飲み方を探ってみてくださいね！ カフェインが極めて少ないので、赤ちゃんからお年寄りまで誰でも飲め、 便秘改善、糖尿病予防、花粉症軽減など、徳島大学やTV等でも紹介されています。 ２０２１年この阿波晩茶の製造方法が、国の重要無形民俗文化財に指定されることになりました。お茶の分野では初めてのことだそうです。 ２０２４年度、３年目の樽オーナーをしてきました。 茶農家１５代目花ひよりの岡本さんのご指導をされて、旅する発酵倶楽部の阿波晩茶オーナーさんと一緒に葉っぱを収穫して、仕込んだ上勝阿波晩茶です。しっかり発酵しているので熟成した深みのある風味がるのが特徴です。 阿波晩茶の製作工程２０２４　YOUTUBEからご覧いただけます ↓ https://youtu.be/ez00-IniLq4 阿波晩茶の記事書いてみたので見てみてください。 ↓ https://yamadamasae.com/2022/09/09/乳酸発酵茶、徳島の阿波晩茶を仕込んでみた/ 腸活を意識されている方にはぜひ飲んでもらいたい、おすすめのお茶。 温かく飲んでも、水出しで飲んでも美味しいです。ちょっと濃い目に抽出したり、３回くらいお湯を足しても風味が残って美味しく飲めます。 ＜特徴＞ カテキンが少ない。 発酵でできた有機酸によって分解されるため。渋味が少なくなり口当たりが良くなる。 カフェインが少ない。 成長した茶葉にはカフェインが少ないため。こちらも渋味が少なくなり口当たりが良くなる。 緑茶に多いテアニンが少なく、グルタミン酸やアスパラギン酸は多い。 刺激の少ない甘味になる。 ＜効能＞ 血糖値の上昇抑制、整腸作用をはじめ、花粉症や鼻炎などのアレルギーの発症を医薬品とは異なるアプローチで和らげる等の研究がある ------------------------------------------- 原材料 茶葉(徳島県上勝町産) 内容量 ２００g 賞味期限 ２年くらい 保存方法 直射日光・高温多湿を避けて、移り香にご注意ください。 販売者 旅する発酵倶楽部 製造者 武市ファーム

＊新茶出来上がりました。徳島県上勝町の中の神田茶の地域で阿波晩茶農家、武市さんが作った無農薬の阿波晩茶です。 真夏に全工程を手作業で行い、木樽に漬けこむ 世界でも希少な後発酵の乳酸発酵茶。 発酵の時間や、すりもみの仕方が手でやるか（旅する発酵倶楽部）、機械でやるか（農家さん）で発酵が異なるので香りも味も少し異なります。 烏龍茶、ジャスミン茶などブレンド茶にしても美味しいので、色々チャレンジして美味しい 飲み方を探ってみてくださいね！ カフェインが極めて少ないので、赤ちゃんからお年寄りまで誰でも飲め、 便秘改善、糖尿病予防、花粉症軽減など、徳島大学やTV等でも紹介されています。 ２０２１年この阿波晩茶の製造方法が、国の重要無形民俗文化財に指定されることになりました。お茶の分野では初めてのことだそうです。 ２０２４年度、３年目の樽オーナーをしてきました。 旅する発酵倶楽部の阿波晩茶オーナーさんと一緒に葉っぱを収穫して、仕込んだ上勝阿波晩茶です。しっかり発酵しているので熟成した深みのある風味がるのが特徴です。 阿波晩茶の製作工程２０２４　YOUTUBEからご覧いただけます ↓ https://youtu.be/ez00-IniLq4 阿波晩茶の記事書いてみたので見てみてください。 ↓ https://yamadamasae.com/2022/09/09/乳酸発酵茶、徳島の阿波晩茶を仕込んでみた/ 2024年度の阿波晩茶作りの様子 ↓ https://www.instagram.com/reel/C9v5Nw6Sv0q/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA== 腸活を意識されている方にはぜひ飲んでもらいたい、おすすめのお茶。 温かく飲んでも、水出しで飲んでも美味しいです。ちょっと濃い目に抽出したり、３回くらいお湯を足しても風味が残って美味しく飲めます。 ＜特徴＞ アレルギー改善する効果を体感する方が多い。 腸内環境を改善する。 カテキンが少ない。 発酵でできた有機酸によって分解されるため。渋味が少なくなり口当たりが良くなる。 カフェインが少ない。 成長した茶葉にはカフェインが少ないため。こちらも渋味が少なくなり口当たりが良くなる。 緑茶に多いテアニンが少なく、グルタミン酸やアスパラギン酸は多い。 刺激の少ない甘味になる。 ＜効能＞ 血糖値の上昇抑制、整腸作用をはじめ、花粉症や鼻炎などのアレルギーの発症を医薬品とは異なるアプローチで和らげる等の研究がある ------------------------------------------- 上勝阿波晩茶　１００g ¥１６００（税込） 原材料 茶葉(徳島県上勝町神田地区産) 内容量 １００g 賞味期限 別途商品ラベルに記載 保存方法 直射日光・高温多湿を避けて、移り香にご注意ください。 販売者 (株）旅する発酵倶楽部 製造者 （株）旅する発酵倶楽部

発酵の風味を感じる徳島の樽発酵の阿波晩茶。 阿波晩茶は真夏に全工程を手作業で行い、木樽に漬けこむ 世界でも希少な後発酵の乳酸発酵茶です。 口茶という樽の上部の部分の少量しか作れない茶葉のみを、オーナーさんと農家さんから集めました。芳醇な香りと風味を楽しめます。 阿波晩茶は発酵しているため、熟成期間、 カフェインが極めて少ないので、赤ちゃんからお年寄りまで誰でも飲め、 便秘改善、糖尿病予防、花粉症軽減など、徳島大学やTV等でも紹介されています。 ２０２１年この阿波晩茶の製造方法が、国のユネスコ重要無形民俗文化財に指定されることになりました。お茶の分野では初めてのことだそうです。 阿波晩茶の製作工程２０２４　 YOUTUBEからご覧いただけます ↓ https://youtu.be/ez00-IniLq4 阿波晩茶の記事書いてみたので見てみてください。 ↓ https://yamadamasae.com/2022/09/09/乳酸発酵茶、徳島の阿波晩茶を仕込んでみた/ ２０２4年度、3年目の樽オーナー参加してきました。 茶農家１５代目、花ひよりの岡本さんのご指導を受けながら旅する発酵倶楽部の阿波晩茶オーナーさんと一緒に葉っぱを収穫して、仕込んだ上勝阿波晩茶です。しっかり発酵しているので熟成した深みのある風味がるのが特徴です。 腸活を意識されている方にはぜひ飲んでもらいたい、おすすめのお茶。 温かく飲んでも、水出しで飲んでも美味しいです。ちょっと濃い目に抽出したり、３回くらいお湯を足しても風味が残って美味しく飲めます。 ＜特徴＞ 腸内環境を整えてくれる。 アレルギーを改善する体感ある方が多いです。 カテキンが少ない。 発酵でできた有機酸によって分解されるため。渋味が少なくなり口当たりが良くなる。 カフェインが少ない。 成長した茶葉にはカフェインが少ないため。こちらも渋味が少なくなり口当たりが良くなる。 緑茶に多いテアニンが少なく、グルタミン酸やアスパラギン酸は多い。 刺激の少ない甘味になる。 ＜効能＞ 血糖値の上昇抑制、整腸作用をはじめ、花粉症や鼻炎などのアレルギーの発症を医薬品とは異なるアプローチで和らげる等の研究がある。 ---------------------------------------------------- 上勝阿波晩茶　２種飲み比べ　50g✖️２袋 ¥1,700（税込） 原材料 茶葉(徳島県上勝町産) 内容量 50g✖️２袋 保存方法 直射日光・高温多湿を避けて、移り香にご注意ください。 販売者 旅する発酵倶楽部 製造者 旅する発酵倶楽部

味噌と醤油の原型でもある万能発酵調味料、醤（ひしお）を作る原料となる糀です。大麦麹＆大豆麹をブレンドしてあり、麹菌の酵素がたっぷり。万葉集の中にも出てくる発酵調味料で、旨味が多いので味が決まらない時に入れると美味しくなります。 この醤の糀でいつでも思い立った時に醤を作れます。 糀なのでアレンジ方法として、塩醤、酒粕醤、玉ねぎ醤、トマト醤などにも転用可能。 日本全国均一料金でクリックポストで１袋単位でお送りとなります。 岡山の名刀味噌本舗の高原社長の家族の思いを込めて手作りで作っている醤の糀。乾燥麹にしているので常温でも３ヶ月は保存可能です。（使いかけでも冷凍保存で半年は保存可能です）